产品名称 |
发酵箱,醒发箱,烘焙设备,面包发酵箱 |
面向地区 |
全国 |
品牌 |
珠海三麦 |
适用范围 |
面包房设备 |
芜湖哪里有卖面包发酵箱的
我公司经营生产各类厨房设备，公司在北京、上海、广州、成都、武汉、郑州、西安、济南、南京、西安多地建立分公司和办事处，公司成立多年，销售售后服务人员一百余人，客户可放心购买设备，质量售后无忧!
【姚经理： （同号）
发醒箱全体内外采用不锈钢材料，又清洁卫生。
升温速度快，可在短时间内完成醒发发酵面团随手可得。
设置合理的热风及湿度循环系统，使整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。烘焙设备
醒发的目的，发酵箱是使面团重新产气，蓬松，以得到制成成品所需的体积，并使面包成品有较好的食用品质。因为面团经过整形操作后，尤其是经压片、卷折、压平后，面团内的大部分气体以被赶出，面筋也失去原有柔软性而显得硬、脆、故若此时立即进炉烘烤，面包体积必然是体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密，且顶部会形成一层壳。所以要做出体积大，组织好的面包，使整形后的面包进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，发酵箱得到大小适当的体积。
最近来访记录
