风味豆干烟熏炉豆干烘干箱
产品名称 |
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面向地区 |
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适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
烟熏炉构造：
由蒸熏室，供热系统，送风，排风系统，风干系统，机电气控制系统组成，烟熏炉分为半自动按键，全自动触摸屏，也可以增加冷熏，喷淋等选配功能（可根据客户要求定做）,主机框架夹层均填按充进口耐高温硅酸铝毡，使保温效果增强，密封性好，节能优，可进行单工艺操作，也可进行单工艺组合成配方进行生产，可储存100套不同配方，具有的发烟循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉产品着色均匀，色泽美观，产品具有较高的出品率，熏制的食品不含焦油，熏制后，无废弃物排放，达到了环保的效果。
烟熏香味料使用方法通称为液熏法，这是与传统的烟熏方法相对而言的使用方法，而液熏法又能分为：
1.混合法：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4~5天的熏醅工艺。适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。
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