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全自动斩拌机火锅料破碎机大型斩肉机鑫德

更新时间:2024-09-05 09:04:01 信息编号:f22r3cftofd8ef
全自动斩拌机火锅料破碎机大型斩肉机鑫德
6500≥ 1台
  • 6500.00 元

  • 鑫德

  • 肉类食品加工

  • 不锈钢斩拌机,斩拌机

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详情介绍

全自动斩拌机火锅料破碎机大型斩肉机鑫德

产品名称
全自动,肉泥斩拌机,商用肉泥,斩切机
面向地区
品牌
鑫德
产品用途
肉类食品加工
电压
220v
适用范围
肉制品加工厂设备
适用
所有
斩拌机工作原理

1、斩拌机是生产肉糜类产品(粉肠、西式香肠、午餐肉)的关键设备,经去皮、去骨整选的肉块,倒入慢速回转的斩肉盘内,斩拌轴(其上一般安装2~6把刀片)在斩肉盘内高速旋转,对物料进行切削,将肉块斩切成肉糜,并可与配料一起斩拌。斩拌机是一种兼具斩拌、搅拌、乳化等多功能的机械;

2、斩拌机有常压式斩拌机和真空斩拌机两种,真空斩拌机于在负压下工作,不但清洁卫生,且因物料分子体积膨胀,与切刀的接触面积增加,使斩切后的颗粒更细,乳化效果更佳,同时,由于物料中的氧气被抽出,使加工后的产品色泽鲜艳,风味和新鲜度能较长时间保持,是今后应开发和推广的机型,在午餐肉罐头生产线上采用真空斩拌机,可以取代绞肉机和真空搅拌机,使工艺路线将更短、更加合理。
斩拌机的工作原理及用途:斩拌机是利用斩拌机的斩刀高速旋转,并把肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,更可使用同原理把*,水,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。
全自动斩拌机 火锅料破碎机大型斩肉机

  斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

  斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
诸城鑫德机械有限公司是一家集研发,生产,销售,服务于一体的食品机械制造企业。公司位于被誉为“中国龙城,舜帝故里”的山东诸城市,东临海滨城市青岛,北靠风筝之都潍坊,交通便利。
不锈钢斩拌机 斩拌机

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