大理石/不锈钢风冷蛋糕柜，开放式弧形甜品冷藏柜，徽点饮料柜

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大理石/不锈钢风冷蛋糕柜，开放式弧形甜品冷藏柜，徽点饮料柜

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弧形敞开蛋糕柜产品说明：
A、加大蒸发器制冷，双风道设计，柜内温度均匀，制冷速度快，保温效果好，降温速度慢
B、丹佛斯压缩机，静音设计，性能稳定。加厚全铜管，，低耗，低噪音，使用寿命长
C、自动除霜控制系统，热气除霜，箱内电热管双重加热除霜，杜绝霜残留，影响制冷效果
D、产品两侧采用安全浮化玻璃，高度透明。前面开放式设计，物品清新可见，方便顾客取放蛋糕，展示效果更佳
E、铝合金层架，坚固。层架下安装LED节能灯管，灯光色温增强蛋糕色泽，营造更佳的售卖效果
F、微电脑温控器，制冷、照明立控制，显示调节柜内温度。伸缩式夜间节能帘，保温透明，收放自如，夜晚和非营业时间使用，减慢冷气流失速度，减少冷柜运行时间，降低能耗

弧形敞开蛋糕柜性能参数：
尺寸：1200*880*1400，长度可以定做
额定电压：220V
制冷方式：风冷
压缩机：丹佛斯
温度：冷藏，2-8度
颜色：底座大理石颜色可以定做

蛋糕柜保养：
1.新购买或搬运后的蛋糕柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
2.蛋糕柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将蛋糕柜的冷凝器进行的清理，这样才能让他在夏季处于佳的工作状态。
3.蛋糕柜放货时要均匀，别挡住了出风口，避免层板受力不均导致变形，和制冷效果下降。
4.蛋糕柜好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长蛋糕柜的使用寿命。
5.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对蛋糕柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

蛋糕如何脱模？蛋糕脱模有什么技巧？蛋糕房展示冷藏柜什么是蛋糕脱模？这个比较好理解。我们烤制蛋糕的时候一定会将蛋糕糊放在模具里烤制，那么待蛋糕烤熟后，蛋糕会与模具壁粘连，那么这时我们就要给蛋糕脱模，如果脱的不好的话，蛋糕表面会受伤，这样本来一款外型的蛋糕就会变得千疮百孔很难看。所以今天就跟大家简单说一下关于蛋糕脱模的相关知识。
如何给蛋糕脱模？一般大家都用的是活底模具，活底蛋糕脱模现在常用的有两种方法，下面分别给大家介绍一下。工具脱模法：可以用的蛋糕脱模刀，沿模壁划一圈，即可脱模，但此种方法如果工具不趁手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面，影响美观。徒手脱模法：这种方法也比较常用。此种方法就是用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作轻柔且慢，这样蛋糕就能脱模了。
蛋糕脱模时的注意事项：徒手脱模时蛋糕会被压的变形，此时不用担心，成功的蛋糕回弹效果会很好，稍微一抖就能恢复原状的。所以这也是考验我们戚风蛋糕内部组织是否的一个标准。不同蛋糕脱模的时机不同，比如戚风、海绵蛋糕需要倒扣并冷却后再脱模；轻乳酪和酸奶蛋糕等芝士蛋糕好使用不粘模具（或垫油纸或模具刷油），这样烤后非常容易脱模。上面介绍的都是活底模具的脱模，如果大家使用的是固底模具，可以采用底部垫油纸的方式，这样脱模起来会更方便，也更容易成功。蛋糕如何脱模？蛋糕脱模有什么技巧？蛋糕房展示冷藏柜