蒸汽夹层锅：夹层锅，亦称蒸汽锅、蒸煮锅或夹层蒸汽锅，其基本构造包括锅体与支脚两大部件。锅体采用特的双层球形设计，内外层之间设有夹层，用于通入蒸汽以实现加热功能。根据使用需求，夹层锅可分为固定式、可倾式及搅拌式等多种款式。夹层锅采用不锈钢 304 材质打造，以其出色的耐腐蚀性、耐高温性和良好的加工性能著称，在长时间与各种食材、调料以及高温蒸汽接触的过程中，它能够始终保持稳定的性能，不会生锈、变形，为您的烹饪过程提供坚实可靠的保障。
燃气夹层锅：燃气夹层锅具有受热面积大，热，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。火焰温度随意调节，温度高达 300℃左右。结构合理，使用操作方便。强力节能，火大火猛，热效率较同类产品提高 25% 左右。此外，还具有安全可靠的特点，配备了多重安全保护装置，如过热保护、防干烧等，确保在使用过程中不会发生安全事故，为使用者提供的保护3。
应用优势类
节能：蒸汽夹层锅通过特的夹层设计，实现了热量的利用与回收。在烹饪过程中，蒸汽在夹层内循环流动，不仅保持了锅体温度的均匀稳定，还大大减少了热量的散失。与传统单层锅相比，蒸汽夹层锅的能效比可提高 30% 以上，这意味着在同样的烹饪时间内，蒸汽夹层锅能够节省更多的能源。据一项针对中央厨房能耗的研究显示，采用蒸汽夹层锅的厨房相比传统厨房，能耗降低了约 25%5。
受热均匀：夹层锅采用双层结构，中间夹层通入蒸汽或其他热源，使得锅体内部受热均匀，能快速并地将食物烹饪至理想状态，有效避免了因局部过热而导致的食物焦糊或未熟透的情况，尤其适合用于熬煮、炖制、卤制等需要长时间加热的烹饪过程，可确保食物在熬煮过程中营养不流失，同时提高了烹饪效率。例如，使用蒸汽夹层锅可以将烹饪时间缩短 40%2。
安全可靠：夹层锅配备了多重安全保护装置，如过热保护、防干烧等，确保在使用过程中不会发生安全事故。锅内层锅体采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。在维护与保养方面，其不锈钢材质耐腐蚀，易于清洁，且由于烹饪过程中蒸汽自清洁功能，减少了厨房的清洁维护工作量。长期使用下来，蒸汽夹层锅的维护成本相比传统煮具能降低约 20%236。
使用场景类
家庭厨房：夹层锅既可以作为烹饪锅具，用于炖煮、蒸煮、炒制等多种烹饪方式，又可以作为保温设备，确保食物在长时间内保持恒定的温度，无论是大型宴会还是日常家庭用餐，夹层锅都能轻松应对，满足各种烹饪需求。在家庭聚会或节日期间，您可以用夹层锅为家人熬制一锅香浓的汤品，如牛羊肉汤、鸡汤等，或者煮上一锅热气腾腾的粥，让家人感受到温暖和幸福3。
餐饮企业：在大型餐饮连锁企业或中央厨房中，夹层锅更是发挥着重要作用。它能够实现自动化烹饪，自动调节和维持设定的温度和时间，使得厨师无需时刻监控，可以同时处理其他厨房任务，地提高了厨房的工作效率。例如，在制作草原牛肉卤时，蒸汽夹层锅能确保牛肉在长时间熬煮中保持鲜嫩口感，且味道更加醇厚。此外，由于其的温度控制，厨师可以每一道菜品的
