产品名称 |
水果酒,酿酒养殖,纯粮食酒 |
面向地区 |
产地 |
广东 |
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品牌 |
其它 |
适用范围 |
食品 |
种类 |
白酒设备 |
型号 |
8K304 |
加工定制 |
是 |
功能 |
蒸馏 |
经营模式 |
生产加工 |
售后服务 |
店铺三包 |
造型 |
方形 |
作为一个家庭式小作坊的酿酒创业项目，涉及技术、设备、原料、工具、场地、经营等等，每个环节都很重要，也是环环相扣的。虽然是家庭式小作坊，但也有规模大小之分。从真全粮集团从事酿酒创业教学平台二十多年累计的经验和总结的数据得知，小的投资可以是万元即可起步，然后是2-3万，3-5万，5-8万（往上没顶）等等的投资金额。一般来说，作为小本创业项目，投资金额不宜太多，否则风险会增加。但也不能太少，因为会增加单体成本。
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酿酒场地
很多加盟商刚开始的酿酒场地都是选择在家中，有50-60平方米以上都可以做起来，场地当然是越大越好。在场地准备和规划当中，发酵房为主，不管酿酒设备多大，也不管规模大小。建议全部统一采用100斤粮食/桶/缸（窖池除外），不仅仅是考虑场地利用率，也是考虑到发酵程度，100斤为宜。
平均每100斤粮食占地0.6个平方（算上走道空间），基本上一个房间20平方的话可以发酵3000多斤粮食。足够一个发酵周期的循环轮回，能够每天都能生产。设备就不占位置，一般3-5个平方足够。剩下的就是存放酒缸和粮食的地方，占地也不多。总体来说，如果按低标准，每天生产100斤粮食所需的场地大概是40-50平方就可以了。
2
酿酒技术
酿酒技术真全粮酿酒公司包教会，唐三镜真全粮拥有传统酿酒工艺、现代酿酒工艺、传统与现代酿酒相结合的酿酒工艺的酿酒技术，固态、半固态、液态等发酵方式，高粱酒、玉米酒、稻谷酒、大米酒、糯米烧、小麦酒、荞麦酒、青稞酒等各种粮食酒，也有二粮、三粮、五粮、八粮等多粮酒，也有发酵型水果酒、蒸馏型水果酒、配制类水果酒、黄酒、药酒等应有尽有。在没和公司合作前，可以先来公司现场接受酿酒技术的培训，不收取学费。先参加学习，然后再考是否购买设备和相关原料
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酿酒设备
真全粮酿酒设备 分蒸酒设备、过滤设备、蒸汽机，蒸粮设备等，其中蒸酒设备是要的，设备有大有小根据个人需求购买，小作坊常用的设备价格大概在1-5万元左右，可生产100-1000斤50度纯粮酒。其他设备只是为了我们操作方便或者提率，在资金条件允许的情况下增加其他设备是有必要的，资金不足的情况下可以慢慢来，一步一个脚印把酿酒项目做大，慢慢增加这些设备配置。
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酿酒原材料
技术和设备拥有后，还需要采购和准备酿酒的原料，酿酒三大主要原料：粮食、酒曲、水。其中水源是就地取材，选择的水源是酿出好酒的关键一步。具体细节方面可以过来唐三镜真全粮公司学习，面对面教学。你家乡喝什么酒就教你做什么酒，也可以发展和创新，做一些当地传统做法不做的、做不了的酒，增加选择性，改善酒质，多元化经营。唐三镜真全粮公司也提供不同风味的酒曲，暂目前售价在40-70元/公斤，供你选择。
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经营
做好酿酒项目，我们需要注重三点：质量、价格和服务。我们坚持做真全粮酒，技术方面需要，口感品质；成本方面需要控制，我们的价格具有竞争力。服务也属于经营的范畴，它涉及沟通、口才、心态、脸皮、、态度、方式方法等等。这些方面不需要面面俱到，只要有其中一两个做到位，那么我们这个小本生意的经营结果肯定不会差。
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