精酿啤酒高温杀菌锅全自动不锈钢电加热灭菌釜

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精酿啤酒高温杀菌锅 全自动不锈钢电加热灭菌釜 啤酒分为工业啤酒和精酿啤酒，工业啤酒是我们熟知的青啤、雪花、和燕京等，这些对我们来说都很熟悉。对于后者，精酿啤酒没有大范围推广，它也是在传统的啤酒制造基础上加以延伸，它的酒精度更高，添加的啤酒花更多，所以味道更苦，这也是很多行家喜欢它的原因，它怎么长期保存，这就离不开我们的高温杀菌锅了，采用双层水浴式的杀菌方式，上罐是热水罐，下罐是杀菌罐，上下循环，整个产品被热水覆盖，上下穿透，受热均匀，产品杀菌，足以延长产品的保质期，便于长时间运输和储存。衡石机械生产的杀菌锅板材采用上海宝钢，板材足厚，采用30408不锈钢，控制方式分为手动、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动等。

杀菌锅主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是杀菌锅价格电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

杀菌方式
分有三种：
1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
罐体结构
分有三种：
1、单罐杀菌锅
2、双层杀菌锅
3、双锅并联式杀菌锅
4、立式杀菌锅
5、电汽两用杀菌锅
6、旋转式杀菌锅
到诸城杀菌锅，您需要了解 诸城杀菌锅 的 价格
诸城杀菌锅以大型为主，单罐卧式杀菌锅，双罐并联杀菌锅，三锅多锅串联杀菌锅均有生产，杀菌锅的价格根据设备尺寸不同，自动化程度不
同有差异，价格在5-60万。
小型电汽两用杀菌锅，容积在0.6-2立方米，不用锅炉，采用380伏电压，电源功率30千瓦至100千瓦，价格3万至8万。