双室真空油炸机设备供应香蕉片油炸炉价格商用大型薯条油炸炉多少钱一台图片视频

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供应香蕉片油炸炉 商用大型薯条油炸炉 多少钱一台 图片视频

联系人；张博（张经理）

联系电话：
真空低温油炸不同于传统的常压油炸，它是利用在减压条件下，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现低温条件下对食品的油炸；油炸锅为密闭容器，上部与真空泵相连，为了便于脱油操作，内设甩油装置。甩油装置由电机带动，油炸完成后降低油面，开动电机进行甩油，甩油结束后取出产品，进行下一周期的油炸。
真空油炸的真空度一般保持在-0.096~-0.098之间，油温只有90℃左右，油温低且油脂与氧的接触少，油脂的氧化、聚合与分解等劣化反应速度减缓。真空油炸产品的含油率比常压油炸低，对于同样的食品原料，如其常压油炸产品含油率高达40%，若采用真空低温油炸，则其产品的含油率可降为20%以下。既降低了耗油量，又提高了油炸产品的耐储性。
食品真空低温油炸时，由于真空的存在，使脱油占有相当重要的地位，因此与原有意义上的油炸有所不同。真空低温油炸也不同于干制，因一般油炸食品在加工过程中所发生的实质性变化，远不至于是一般脱水干燥所能达到的。有鉴于此，真空低温炸制多用于以高水分的果蔬为原料，生产果蔬脆片，如油炸薯片及油炸果片等休闲食品。


佳通的销售渠道：生产厂家------消费者
真空油炸机是“佳通”公司新研发的真空、油炸设备，也是目前节能、安全、实用、环保、健康食品的油炸设备


佳通机械双室低温真空油炸机设备规格：
油炸釜的规格：Φ1300*2750mm
料筐尺寸： 1150*200mm/层，3层料筐
一次投放量： 以秋葵为例一次性可投料160KG
工作真空度： -0.096~-0.1 Mpa
真空泵功率: 15KW
工作温度： 80-120°C（可根据生产需要设定适合温度，蒸汽加热，温度、真空度全自动控制）

潍坊市佳通机械真空油炸机产品特点：
1、低温真空油炸，在低温80-120℃真空下对食品进行油炸、脱水，有效的减少对食品营养成分的破坏，保持食品的色泽、风味，同时防止食用油脂劣质化变质。
2、自动控制温度和真空度，无过热、无过压确保生产的安全
3、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，同时也减少油的耗损
4、根据具体的食品调节油炸温度，达到满意的油炸效果。
5、变频调速脱油，适合不同含油率的所有产品
6、双室加热，单的控制加热，提高了加热的效率并且保持油温一致。
7、采用不锈钢材质，性能稳定，安装使用方便等特点
8、配合油脂净化器一起使用，实现油炸、油过滤一体化

佳通机械加工食品类型：

1、蔬菜类：秋葵、土豆、红薯、香菇、胡萝卜、南瓜等等；
2、水果类：苹果、猕猴桃、梨、柿子、草莓等等；
3、其他： 水产品、牲畜肉等等

4、干果类：大枣、花生等。
工艺特点： 
1、真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
2、真空油炸脱油有果。
3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
4、在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。