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嘉义县自动豆皮机厂家财顺顺酒店商用腐竹机设备

更新时间：2019-10-11 14:29:03 信息编号：s01gpnjoc71655
嘉义县自动豆皮机厂家财顺顺酒店商用腐竹机设备
￥8000≥ 1套

  • 8000.00 元

  • 生产腐竹豆皮

  • 220v

  • 自动豆皮机,嘉义县豆皮机厂家,酒店商用腐竹机,财顺顺腐竹机设备

李锋

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嘉义县自动豆皮机厂家财顺顺酒店商用腐竹机设备

产品名称
财顺顺腐竹机设备,自动豆皮机,嘉义县豆皮机,商用腐竹机设备
面向地区
产品用途
生产腐竹豆皮
电压
220v
适用范围
豆制品加工设备
适用
所有
嘉义县自动豆皮机厂家 财顺顺酒店商用腐竹机设备
腐竹机生产线所生产产品具有干净、晶亮、卫生、外观平整、厚薄均匀、保质期长、口感筋软、好运输等优点，与传统手工工艺相比较、节能源、省人力、、并且不受外界温度影响，一般来说，传统手工腐竹加工产出率仅为50％。
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财顺顺酒店商用腐竹机生产流程：
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡 豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤 浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
新款酒店腐竹机器于酒店，食堂，超市等地，机器操作简单，干净卫生，即食即用，深受广大酒店用户的亲来，是新型的环保型腐竹制作机器，机器占地面积小，节省空间，是创业的好项目。
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