产品名称 |
大型豆腐皮机,原生态千张机,千张机厂家,仿手工千张机 |
面向地区 |
全国 |
产品用途 |
其它 |
电压 |
220v |
适用范围 |
其它 |
适用 |
所有 |
山东大型豆腐皮机价格 豆腐皮机厂家 全自动豆腐皮机多少钱一台
全自动豆腐皮机具有以下特点：
1.全自动豆腐皮机自动生产,,安全卫生；口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香。
2. 全自动豆腐皮机制作快，成张性好，不碎不破,无裂纹，易于加工，包菜打结（如占酱肉丝包皮）。
3. 全自动豆腐皮机制品质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥。
4.全自动豆腐皮机制品油香十足，营养丰富，易于保存，大豆食品养人，特别是含有丰富的大豆黄酮（具有抗衰老的活性的天然物质），所以常吃大豆食品记忆力好，易健脑强身。
5. 全自动豆腐皮机制品一改传统单一石膏或卤水点浆，制作简单，易掌握，且不含任何化学合成色素。
6、全自动豆腐皮机所生产的豆腐皮薄厚均匀，厚薄可调（0.2-3毫米）韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统豆腐皮的口感和风味。
全自动千张机，长度2.7米，国家专利双层折叠链条传动， 容易操作生产， 厚薄宽窄均可调节自如， 系目前国内长度短机型。超短、超薄精便型千张（又称 百叶、千张、千层、豆腐干）机组，它是代表普通加长千张机及手工家庭式生产千张的一大，与同类产品相比，它具有以下优势：
1、机身短、一体化，安装容易，操作方便，节省场地和空间，适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。
2、该机具有豆脑快速脱水功能，其产量是普通机型的2－3倍。2.8米的机组产量已超过市场上的5－6米的机组产量。
3、自动上料，自动折叠千张，宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。
4、该机具有自动脱皮功能，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。
5、配有丝杆千斤顶型压力机、液压型压力机。
6、该机只需普通照明电源即可生产。
7、关键部位不锈钢化，根据客户需要可生产出整体不锈钢机组。
千张机器的特点：
1、操作简单，容易掌握，1台机器只需1人操作即可生产；
2、生产速度快、，时产可达150斤左右；
3、自动生产，成张性好、做出来的千张不破不碎；
4、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节，适合不同人群的消费需求；
5、出品率高,1斤大豆可生产千张皮1.1-1.6斤左右（因各地厚薄干湿程度不同,出品率不同）；
6、一机多用，一套全自动千张皮机器除了生产千张皮外，还可以生产豆浆、卤水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多样产品;
7、双层机器，长度仅2.7m，上脑和千张皮出成品都在同一方向，避免用户操作过程中两头来回跑，节省时间和人力；
8、采用220V电源、普通家用照明电即可生产，每小时耗电约1.5度，更加节能，降低生产成本。
全自动千张机的特点及优势：
一、自动生产、生产速度快、是全自动千张机的主要特点，其次用千张机做出来的千张不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。
二、全自动千张机做出来的千张成张性好、生产速度快、做出来的千张不破不碎、易于以后的二次加工、无裂纹。
三、全自动千张机做出来的千张的品质高、颜色金黄且细薄、入口软酥、软如糯。品质、颜色、味道俱全。
四、全自动千张机与传统的单一石膏各卤水点浆相比制作简单、易于掌握、重要的是不含任何化学合成色素。
五、全自动千张机做出来的千张厚度均匀且厚薄程度可以自行调节。韧性好、口感好，在了传统的口感风味外还更有制作简单等特点。
自动千张机构成:
1、自动打脑机
2、自动泼皮机
3、自动折叠机
4、压榨成型机
5、自动剥皮机
由机架、前后滚筒、输送带、泼浆斗、上下卷布架、传动装置和折叠小车等部件组成。将打碎的豆腐脑进行泼片、沥水、成形、折叠。可泼制薄片、厚片 .生产的千张薄厚均匀，四边整洁
压榨机：
1.手动式，由龙门架，套盒，千斤顶组成，起到柞水，成型作用
2.气动式，由龙门架，气缸，打气泵，组成，起到柞水，成型作用
起包（剥布）机：
由机架上下毛刷辊、上下卷布辊、输送带和传动装置组成。可将千张从上下两层包布中剥离出来。
千张机制作千张流程：
选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
选料：就是选大豆，含大豆蛋白质高的；
质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型
大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；这样对水质就有要求
清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净
磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料；
磨完后：松磨距，再关水，关电源
煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸，此前消泡
细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成的豆浆，使豆浆 中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩
小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100；浓度根据产品确定；PH值6.8～7。
豆将军全自动豆腐皮机的特点：
1、操作简单，容易掌握，1台机器只需1人操作即可生产；
2、生产速度快、，时产可达150斤左右；
3、自动生产，成张性好、做出来的千张不破不碎；
4、厚度均匀且厚薄程度可以自行调节，适合不同人群的消费需求；
5、出品率高,1斤大豆可生产千张皮1.1-1.6斤左右（因各地厚薄干湿程度不同,出品率不同）；
6、一机多用，一套全自动千张皮机器除了生产千张皮外，还可以生产豆浆、卤水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多样产品;
7、双层机器，长度仅2.7m，上脑和千张皮出成品都在同一方向，避免用户操作过程中两头来回跑，节省时间和人力；
8、采用220V电源、普通家用照明电即可生产，每小时耗电约1.5度，更加节能。
全自千张机全由不锈钢焊接而成，不仅干净方便清洗，还结实牢靠，不会出现机器运作过程中发颤现象。搅脑筒一次可放入一百多斤豆脑，装有碎脑器 均匀搅碎豆脑。在出豆脑的部位装有阀门开关，可控制调节千张的薄厚（0.2-3毫米）.搅碎的豆脑流入传送带上的包布中，输送带与折叠车同步运动，将带有豆脑的两层包布整齐的叠在一起。然后用液压压榨机进行脱水，液压压榨机由1.5千瓦电机带动，强劲有力，脱水效果好，收发自如.包布脱水后就可进行剥皮。我厂生产的剥皮机一次性剥皮，同时把两层包布卷好。
仿手工千张机生产的豆腐皮口味与手工生产的有区别吗？
豆腐皮的口味分口感和风味。
（1）在生产中对口感的影响主要来源于生产用水、大豆原料、点脑工序和压榨工序。不同的水质对点脑工序的影响是不同的，好的水质即使点的稍老一点，豆腐脑仍然会很粘很细，所出的豆腐皮很有弹性，口感也不会很粗很硬，而较差的水质点脑时则容易点老，破脑后豆腐脑颗粒大，出现颗粒与水分离状态，所出成品口感粗而且硬。以我厂在辽西地区虹螺岘镇的用户为例，其水质较好，点脑时老嫩范围较广，无论浆稀还是浆稠，每一罐的成脑状态都相似，即使豆腐皮泼的很薄也仍然韧性十足
（2）点脑工序也是影响口感的关键因素，点的嫩则含水多口感发面，颜色浅，点的老口感粗，弹性差。点脑温度过高，弹性好，颜色好，但成品较硬，出品率略低。
（3）对口味的影响大的主要在煮浆方式。目前主要的煮浆方式有常压锅炉、承压锅炉、火锅、特制煮浆锅。常压锅炉在实际生产中是不允许的，其不但危险关键是由于其出口蒸汽温度较低，所煮的豆浆有豆腥味，常时间煮浆颜色发暗；承压锅炉出口蒸汽温度在140℃以内，能够把豆浆完全煮熟，煮浆快，，但其香味稍差，大型豆制品企业基本采用这种煮浆方式；由于传统铁锅煮浆是直接加热锅底，煤火的温度上千摄氏度，所以所煮的豆浆香味浓郁，也就是为什么炒菜比蒸菜要香的道理，由于铁锅易煳锅，费燃料费人工，所以只能小户使用；我厂特制的煮浆锅结合了铁锅直热与蒸汽翻浆两大优点，所煮的豆浆香味与铁锅相似，热效率与锅炉相似，省燃料省人工不煳锅，已经成为日产在200-1200斤大豆用户的。
小型全自动仿手工豆腐皮机价格：
FD-A 包含3个点脑桶，自动输脑机，主机，压皮机，剥皮机，2个压皮箱，2卷布（200米），主机升降顶为螺杆升降机。
FD-B 包含3个点脑桶，自动输脑机，主机，压皮机，剥皮机，2个压皮箱，2卷布（200米），主机升降顶为新一代液压自动升降机，自动化程度高，操作更方便，不易烧电机。
FD-C 包含3个点脑桶，自动输脑机，主机，2个压皮机，剥皮机，3个压皮箱，3卷布300米，主机升降顶为螺杆升降机。
FD-D 新一代液压自动升降顶，包含3个点脑桶，自动输脑机，主机，2个压皮机，剥皮机，3个压皮箱，3卷布（300米）.
FD-E 包含上门安装费用，包含3个点脑桶，自动输脑机，主机，2个压皮机，剥皮机，3个压皮箱，3卷布300米，主机升降顶为螺杆升降机。
FD-F 包含上门安装费用，新一代液压自动升降顶，包含3个点脑桶，自动输脑机，主机，2个压皮机，剥皮机，3个压皮箱，3卷布（300米）. 豆将军全自动千张机（又称仿手工豆腐皮机、东北干豆腐机、自动百叶机）源于实践，真正实用，得率高，：
目前， 绝大多数泼片机的制造厂家都不从事千张的生产。这样一来，往往就会形成“所造非所用”的尴尬局面，其设备看上去外形美观、布局合理，但在生产实践中却不适用。而联浩全自动千张机生产厂家所生产的千张机、千张机获得国家专利证书，我们的千张泼片机真正是“从实践中来，到实践中去”的“实战型设备”。
豆将军全自动千张机（又称仿手工豆腐皮机、东北干豆腐机、自动百叶机）生产速度、产品厚度可调：
因为千张的制做工艺会因季节不同而有所变化，所以生产速度能快能慢；又因为消费者的口味有所不同，所以产品厚度可厚可薄。使用我公司设备，您可在千张生产的快慢厚薄之间，轻松实现“双向调节”。
豆将军全自动千张机（又称仿手工豆腐皮机、东北干豆腐机、自动百叶机）自动折包，省时省力：
以往的千张生产，其折包（又称叠包）工作，都是通过人工来完成，费时耗力，效果也不理想。我公司设备具备自动折包功能，省时省力，整齐划一，可谓上佳之选
