产品名称 |
螺旋式速冻机厂家 |
面向地区 |
德阳市单螺旋速冻机设计 速冻机
对于海产品、冷冻面食品、冷冻行业而言，速冻机不可缺少，下面我们就一起了解一下速冻机在操作过程中需要注意哪些问题？1、速冻机运转前应检查运转部位及框架周围有无障碍物，同时应检查氨系统的有关阀门开启是否正常.2、开机分钟应开启制冷系统降温，注意开启回汽阀要慢，防止压缩机的液压冲击，供液阀要先小后大，严禁一次开启过大，根据冻货的实际情况勤调供液阀.3、压缩机的开机要与速冻机的开机及货物冻结量相匹配，尽量避免循环桶压力过低.在生产完成后要先关闭该速冻机供液阀，开机三分钟后关闭回汽阀，然后才能进行热氨和水冲霜.正常停机时严禁关闭回汽阀.速冻机使用注意事项 1.保持室内空气流动：速冻机工作时，应保持室内通风，确保室内的氧气浓度，在设备上的氧气浓度会实时监控显示室内的氧气浓度，如低于一定值时会报警提示，这时应停止设备运行，在“调试模式”下，可以单启动进料口和出料口的抽风系统，以加快室内通风效果。 2.举升和下降隧道上盖时，在操作的同时应注意举升和降下的限位高度，防止由于电器元件故障而不能自动停止，导致设备损坏。 3.液氮供应压力：液氮贮槽压力应在0.3～0.6MPa之间，如贮槽压力，会增加液氮的使用量，过低会导致隧道温降过慢，在设备使用前，应先将贮槽压力控制到正常工作压力范围内再向速冻设备供液。 4.如遇到紧急情况，需停止设备的运行，则立即按下设备上紧急按钮，或拉动设备两边的红色拉线开关，所有运行设备将迅速停止，待需开机是复位全部紧急开关。说明：电源要求：380V/50HZ ,液氮输入处压力0.4～0.6MPa。.进料口高度800，冷冻食品限高度70mm，工作温度-30～－120℃。速冻机之液氮速冻机的制冷原理成都华能低温公司设计制造的液氮速冻机分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四种；液氮速冻机是利用液氮—196℃的极低冷量, 快速带走食品的热量，冻结速度快，快速锁住冻品水分，减少水份丢失，确保食品的新鲜和外观，这是传统压缩机制冷所无法比拟的;随着经济的发展和人民生活水平的提高，液氮速冻机将更广泛的用于食品业和海洋渔业的速冻保鲜。
设备在用户现场安装完后应进行调试验收工作，步骤如下： 1.电控柜是否正常供电，触摸控制系统是否正常工作； 2.链网是否正常运行，是否能够调整速度； 3.隧道内风机系统是否正常工作； 4.抽风系统是否正常工作； 5.供液系统是否正常工作； 6.举升系统是否正常工作； 7.检查自动运行模式是否能正常工作、温度控制是否正常； 以上各项均能正常工作，说明设备调试完成，能正常投入使用。 速冻机的工作原理是怎样的？速冻机主要由制冷系统、推进系统、电控系统和冷冻间组成；工作人员将冷冻货物通过入口进入冷冻盘冻结轨道和出口方向人力的作用下，在移动的过程中，在风扇的作用形成一个稳定的垂直环形低温气流和温度低，水平运动冷冻食品的热量交换，从而实现快速冻结过程。速冻机一般可以分为推进式速冻机、往复式速冻机、平板式速冻机、流化态速冻机、隧道式速冻机、螺旋速冻机、提升式速冻机等几大类，而食品行业常用的速冻机一款是螺旋速冻机，用于冷冻如油炸品、熟食品、海鲜等产品，另一款则是提升式速冻机，用于冷冻包子、春卷、饺子等食品。隧道式液氮速冻机简介及特点： 1、采取简单、清洁方便的设计理念，不需要停机除霜，能连续生产提高了生产效率； 2、液氮速冻机的工作温度可在-30～-120℃任意设定，可速冻各种海鲜、肉类、鱼肉和整鱼、水果蔬菜、包子、即时快餐和烘焙食品等等。 3、控制系统由西门子PLC可编程序控制主机、施耐德电器元件、触摸屏操作、实时报警装置、变频调速器等组成； 4、操作系统采用触摸屏操作，运行数据一目了然，并可及时调整运行速度和速冻温度，实时监控速冻隧道内的温度变化； 5、隧道内冷量循环和抽排风系统由电机和低温风扇（专利技术）组成，隧道内的低温风机毋须停机除霜，可连续运行而不被冻住，同时确保食品快速均匀冻结和冷媒被效率地利用； 6、速冻机隧道上盖可垂直升降，方便清洗隧道内部，确保被冻食品卫生安全； 液氮速冻机是一种快速制冷设备，5分钟可以达到-196摄氏度，广泛用于各种食品的速冻。那么，它的工作原理是什么，它是怎样实现快速冷冻的呢?液氮速冻机的制冷原理
