鱼罐头杀菌锅
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更新时间：2020-07-17 09:05:05 信息编号：s82gv932i58958

￥100000.00

≥ 1台

价格：
100000.00 元
品牌：
其它
加工定制：
是
关键词：
软包装罐头,灭菌釜,饮料杀菌锅,水浴杀菌锅

王凡斌

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详情介绍

产品名称	鸭血杀菌锅,扒鸡杀菌锅,中草药杀菌锅,功能饮料杀菌锅	面向地区	全国	品牌	其它
加工定制	是	营销	新品

鱼罐头杀菌锅

无菌冷灌装线的目的是在特定的速度下，生产出安全的终产品。
为了达到上述目的，做到以下内容：
·容器、盖子和设备要求。
·消除可能对终产品有污染的因素，包括微生物和化学两方面。
在博高玛系统内，这个目标是通过以下操作实现的：
·为无菌灌装操作提供和维持一个无菌环境。
·对与产品接触的容器和盖子表面进行杀菌。
·向无菌容器内灌装无菌产品。
·容器的密闭性。
下面的特点能够上述功能的实现：
·整个杀菌/冲洗/灌装/旋盖区被封闭在一个微生物隔离层里面，并且提供正压和无菌空气。
·瓶子和盖子的无菌是通过在线杀菌和无菌水冲洗完成的。
·与产品和相关流体接触的所有管道通过自动CIP程序清洗和SIP程序杀菌。
·所有关键操作参数实行实时监控，但是杀菌液浓度是通过人工检测和控制。
除了控制，微生物隔离层还允许操作工在不破坏系统无菌性的前提下接触系统内部，这个操作是通过安装在系统内部关键点的手套完成的。
因此，为了检测系统的无菌状态，可以在不破坏整线无菌性和不停机的情况下，允许更换易坏部件或者要求进行微生物取样工作。
另外，由于操作的完全自动化，可以避免生产线的不正确使用带来的潜在污染。
3.系统总体描述
为了整线的无菌性，下面我们对系统的组成部分和附加处理过程一一分开介绍。
A.瓶子
空瓶通过无菌空气输送带被输送到主机区域，在主机区，瓶子通过两组相邻的旋转机器，组（两台杀菌机）对瓶子进行杀菌，第二组对瓶子进行冲洗，然后将瓶子送至灌装区和旋盖区。
B.盖子
送到生产线的盖子后可以经过化学杀菌。
盖子被送到料斗中，接着通过提升机进入盖杀菌区，盖子在可控环境下被杀菌、冲洗、干燥，然后直接送到旋盖机。
C.产品
产品经过热杀菌处理，冷却后，被送入灌装区。
a）压的氮气或无菌空气将产品送入灌装机。
b）整个产品的管路通过定期的CIP/SIP循环进行清洗和杀菌。
D.无菌环境容器和盖子被送入微生物隔离层内：受控的无菌环境是通过化学溶液的杀菌处理获得的。隔离层与外界隔开并且一直用无菌空气维持正压状态，可以防止外界污染物质的进入。安装在工作站点的隔离层有双重功能，一是允许在不污染无菌环境的前提下进入系统维护，二是保护操作工免于受到化学物的伤害。
E.过程处理所用的流体
系统的正确运行要求质量好的流体。因此，所有的流体都要经过处理以避免污染生产线，基于此原因，它们要分别经过以下处理：
无菌空气：通过一对串联的无菌精过滤器处理，以大限度地使用安全（一旦一只精过滤器损坏，另一只还可以其无菌性）。
氮气（如果使用）：通过无菌过滤器处理（与压缩空气相似）。
蒸汽：蒸汽经过过滤器以其纯度及保护利用蒸汽进行杀菌的机器和部件（空气、氮气过滤器、灌装机）。
水：水经过温处理以产生无菌水，用于生产和启动循环的冲洗步骤。

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