碗托氮气真空包装机，锁鲜真空包装机
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更新时间：2022-06-05 16:51:01 信息编号：se18fck4g86445

￥18800

≥ 1台

价格：
18800.00 元
品牌：
兆源
用途：
包装机
关键词：
碗托氮气真空包装机,锁鲜真空包装机,气调包装机价格,小龙虾氮气包装机

王伊

15666885760

15666886927

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详情介绍

产品名称	碗托氮气真空包装机,锁鲜真空包装机,气调包装机价格,小龙虾氮气包装机	面向地区	全国	品牌	兆源
用途	包装机	加工定制	是	电压	12v
功率	3500w	适用行业	餐饮	自动化程度	全自动
包装材料	塑料	功能	封口	适用对象	果汁饮料

碗托氮气真空包装机，锁鲜真空包装机

碗托氮气真空包装机锁鲜真空包装机众所周知，熟食放在常温下的保质期也就是几天的时间，尤其是夏天很快就变味了，细菌的繁殖是很快的，那么怎么拟制细菌的繁殖呢？
2．气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用，是保护气体中的主要成分；O2具有抑制大多数厌氧腐败细菌生长繁殖，保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸，保持鲜度的作用；N2是惰性气体，与食品不起作用，作为填充气体，与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬，保鲜气体的成分及比例亦不同。
二、气调包装机技术关键
合格的复合气调保鲜包装机，有二大关键的技术指标符合相应的要求，这二大指标分别为：一是气体置换率要高，二是气体混合精度误差率要低。复合气调保鲜包装设备的质量合格与否，需要用这2个关键指标来判断。气调保鲜气体一般由二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）及少量特种气体组成。
例二：气调保鲜包装卤菜（熟食）时，其保鲜气体混合比例为：氮气（N2）64%～66%，二氧化碳（CO2）34%～36%，气体置换率≥98%。由于很多微生物（细菌）的生长繁殖需要O2，因此降低含氧量可减缓细菌的繁殖速度（厌氧菌除外）。实验表明，合理的N2和CO2的混合气体在食品表面形成具有广谱及保色保味之保护层，且在低氧环境下，使卤菜得到保鲜。所以当气体混合精度误差率及置换率无法达到指标时，其保鲜作用基本无效。

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