产品名称 |
鲜奶吧设备厂家,纯牛奶加工设备,杀菌机 |
面向地区 |
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适用范围 |
饮品店设备 |
鲜奶吧设备厂家（纯牛奶加工设备）150型杀菌机
鲜奶吧设备厂家（纯牛奶加工设备）150型杀菌机巴氏奶以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的高温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个 环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。
150制冷压缩机型
筒体内直径：625mm
奶桶加腿的高度：1140mm
奶桶内部高度：620mm/605mm
产量：10-150kg/次xing
整机高度：1900mm
灭菌时间：10-30min(可调节）
灭菌温度：60-99度（可调节）
升温周期：25-35分钟
鲜奶吧设备厂家（纯牛奶加工设备）150型杀菌机巴氏灭菌的目标是把细菌数降低到十万分之一，经过巴氏消毒，牛奶中的细菌并没有被全部杀灭。巴氏杀菌的温度和持续时间是关系到牛奶质量和保存期的重要因素，准确，加热杀菌形式很多，一般牛奶高温短时巴氏杀菌的温度通常为75度，持续15-20s，或80-85度，10-15s,如果巴氏杀菌太强烈，那么该牛奶就有蒸煮和焦糊味，稀奶油也会产生结块或聚合。牛奶经杀菌后，虽然绝大部分微生物都已消灭，但是在以后各项操作中仍有被污染的可能，为了抑制牛奶中细菌的发育，延长保质期，仍需及时进行冷却，通常牛奶的冷却温度为4度。
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