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斩拌机功能

更新时间:2024-05-06 08:27:11 信息编号:125019274
斩拌机功能
13000≥ 1台
  • 13000.00 元

  • 肉制品加工

  • 380v

  • 多种型号斩拌机,斩拌机功能,斩拌机使用方法,斩拌机大小

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详情介绍

产品名称
多种型号斩拌机,斩拌机功能,斩拌机使用方法,斩拌机大小
面向地区
产品用途
肉制品加工
电压
380v
适用范围
肉制品加工
适用
所有

斩拌机功能

设备介绍
斩拌机是千页豆腐,鱼豆腐制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,还可以将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物
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斩拌机原理:
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度

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