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真空和面机和面机大小型定做面条加工和面机

更新时间：2018-05-14 13:35:41 信息编号：128471379
真空和面机和面机大小型定做面条加工和面机
￥56000≥ 1台

  • 56000.00 元

  • 其它

  • 380v

  • 真空和面机,和面机大小型订做,面条加工和面机

王栋

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详情介绍

产品名称
大小型真空和面机
面向地区
产品用途
其它
电压
380v
适用范围
休闲速食设备
适用
所有

真空和面机和面机大小型定做面条加工和面机

真空和面机要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机方便，自动化程度高。整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准
◇真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。
◇真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。快速拌合，使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。
◇真空和面机使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。
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