全自动鸭血豆腐生产线，小型鸭血豆腐生产线

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全自动鸭血豆腐生产线，小型鸭血豆腐生产线（）动物血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。鸭血被称为“养血之玉”，是理想的食品之一。同时人们把制成的血豆腐又称为“液体肉”，因为它富含维生素b2、全套鸭血设备维生素c、蛋白质、铁、磷、钙、钾、钠、钴、尼克酸以及微量元素、锌、铜、锰等营养成分，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调养都有益处，其中钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。
全自动鸭血豆腐生产线血豆腐加工工艺操作要点
1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度0.08-0.09MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，小型鸭血豆腐生产线搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库。
全自动鸭血豆腐生产线1000型：
内径1000mm
长度：2200mm
产量：500-550kg
功率：60kw
盘子数量：10个；
托盘：2个
小推车：2个
容积：2.2m3
配锅炉型号：0.1t，0.4MPA
全自动鸭血豆腐生产线杀菌：杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器，用于对容器内的产品进行高温高压灭菌。杀菌锅在工作的时候，锅内是加压的，因此传递温度的热量大大沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具，用于锅内的介质包括饱和蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
杀菌规程：
常用的猪血、鸭血制品高温杀菌规程一般为：
(15min-20min-15min)/121℃，反压0.21～0.25 Mpa冷却上式数字表示升温时间－杀菌时间－降温时间/杀菌温度。
全自动鸭血豆腐生产线关于我们：
本公司设备可按您要求加工定制，根据材质不同、价格有所不同
（1）价格问题：价格以本公司实际报价为准！
（2）设备问题：所有商品我们公司在发货之前都进行严格质检，确保无任何问题才发货！
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