酒醅发霉和酸败？那你要注意下面这些问题了
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更新时间：2017-09-11 17:40:43 信息编号：130012505

价格：
面议
产地：
广东
品牌：
唐三镜
关键词：
纯粮食酒,经销代理,酿酒设备,催陈机

黄玲玲

18578770837

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详情介绍

产品名称	纯粮食酒,招商,加盟	面向地区	山西阳泉	产地	广东
品牌	唐三镜	型号	DHS-20A	加工定制	是
功能	蒸馏	贸易属性	内贸	经营模式	自产自销
售后服务	三年保修	造型	圆形

酒醅发霉和酸败？那你要注意下面这些问题了

1、、杂菌感染，通常是由于原料、发酵工具和发酵环境中的杂菌和乳酸菌的感染，大量繁殖而影响酵母的正常代谢而造成。【解决方法】：

(1) 随时做好环境、器具的清洁卫生和消毒工作。

(2)选用无发霉的粮食。

(3)发酵房和发酵容器经常用生石灰、漂白粉刷洗消毒。

(4) 夏天发酵，可在发酵的第二天，按100公斤酒醋加80万u／g的青霉素0.25克（抑制细菌）或使用土霉素5～8克磨成粉后加入。

(5)发酵周期温度不可保持太高（如35摄氏度），以防止杂菌繁

殖太快。

2、发酵温度过高，醋酸菌易于生长【解决方法】：降低发酵温度。

3、水量太少或辅料过多，使原料直接接触到空气【解决方法】：按标准配比加水量或辅料。

4、可以用熟料液态发酵这种情况发生就比较小，用生料发酵产生的概率就更小了。

为了庆祝唐三镜酿酒设备厂成立21周年、周年活动.唐三镜作为同行业一家挂牌新四板的品牌公司经集团董事研究决定：

特于本月2017年9月17日拿出200台宣传设备送、送、送！历史次！

从今天开始、凡事与公司合作买100斤以上粮食设备的.统统买一送一、不仅如此.为了响应号召：“大众创业、万众创新.先让一部分人富起来！” 唐三镜集团董事特批（凡是本月和公司合作的学员0名可做为酒厂栽培的瓶装酒学员）所有的后期营销策划、销售运作、产品包装、个性设计都统一为这一批学员做规划和文案. 投资定格在2-3万元左右.

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