万佳500公斤热食品真空预冷机餐饮真空预冷机

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万佳500公斤热食品真空预冷机餐饮真空预冷机

万佳500公斤热食品真空预冷机餐饮真空预冷机传统散热冷却方式
1、万佳机械设备有限公司有着十多年的真空快速冷却生产历史和经验。是国内真空预冷机生产厂家。
2、万佳作为制冷设备创新基地，多年来一直致力于真空预冷机的生产技术创新与产品质量提升，发明创新技术几十项！得到了100多个国家和地区用户的赞誉。
3、食品安全是 个重大的课题，也是我国日益重视的问题。食品加工行业的食品安全环节目前国家也开始有了越来越严格的规范。
4、食品加工当中食品冷却这一环节是食品污染的重要因素。而且这一环节也是影响食品加工效益的重要环节。
5、我国目前大部分工厂采用的冷却方式主要是传统方式风扇自然吹风和冷库冷却。这种冷却方式存在重大缺陷：一是冷却速度慢，严重影响加工效率。二是给予食品细菌繁衍的时间和条件，更致命的是风扇会带来周边环境的细菌，并直接输送到熟食品表面！
6、一些发达国家熟食品的冷却这一环节早已改成了真空冷却。因此，他们的熟食品的卫生条件比国内相对会成熟很多。目前，国内一些食品加工企业也越来越重视熟食品的快速冷却问题，并在慢慢接受更的熟食真空快速冷却技术。
万佳500公斤热食品真空预冷机快餐真空快速冷却机创新优势
1、熟食真空冷却机是利用抽空气的方式让食品快速冷却。简单地讲就是把食品体内的热量全部抽走。空气内是有热量的，当在真空状态下把热量从高而至带走时，熟食品的内部和表面的热量也就随着带走，就达到了快速降温的效果。因为是真空状态下自然降温，所以，对物体表面和内在营养成分没有任何的伤害。
2、当然这种降温是可以控制温度高低的。抽是降温快的方式，不需要任何物质的介入。这种降温时间一般在30分钟以内就可以完成，这大大增加了食品加工的效率。
3、抽真空的快速降温的同时也给食品增加了一次真空杀菌的机会。空气也是细菌繁衍的先决条件，而40－60度却是细菌繁殖的重要温度值，真空冷却机可以将熟食品快速跳跃这个时间点。
4、真空冷却在抽真空的同时还让食品纤维素变得更加紧密，因此口感不但不会与之前产生任何变化，而且还能保持原有的营养物质。
5、由于熟食真空预冷机技术含量非常高，而我国生产的真空预冷机厂家非常少，所以在很多功能上是达不到实质要求。
6、万熟食冷却机采用高强度的方通钢做为箱体加固材料，全自动焊接完成。采用了过滤冷气回复技术，填补了国际空白。
7、全进口的配置，多级节能的真空冷却技术让万佳熟食冷却机成为了一款国际的真空预冷设备。该产品在100多个国家销售并取得了国际认可。 
万佳500公斤热食品真空预冷机快餐真空快速冷却机使用范围　　　　
1、炒熟蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、韭菜、莴苣、四季豆等；
2、蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、熟肉、贡丸、馒头、豆制品等；
3、快餐类：如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等；
4、主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
5、油炸类：油炸食品、油炸牛肉、炸丸子等；
6、烘焙类：月饼、蛋糕、面包等；
7、馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等。
9、运行工况：环境温度-5℃～39℃，蒸发温度-15℃，冷凝温度70℃。
10、万佳拥有多项核心专LI技术，根据客户的不同需要，开发了常温型、低温型系列熟食品真空快速冷却机，常温型冷却工作温高20℃－25℃；中温型冷却终温低于15℃；低温型冷却终温可低于10℃。设备可广泛应用于中央厨房冷链配送、各种馅类（包括豆沙、菜肉馅等）、快餐、方便食品、休闲食品、豆制品、卤制品、糕点面包类的快速冷却。
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