唐三镜黄惠玲-哪些白酒适合收藏-家用小型造酒设备
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更新时间：2018-05-21 15:59:24 信息编号：182165438

￥1

≥ 1套

价格：
1.00 元
产地：
广东广州番禺市桥
品牌：
唐三镜
关键词：
唐三镜,白酒设备,酿酒设备,烤酒设备

黄惠玲

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详情介绍

产品名称	唐三镜酿酒机器,唐三镜白酒设备,唐三镜烧酒机器,唐三镜蒸酒设备	面向地区	全国	产地	广东广州番禺市桥
品牌	唐三镜	种类	白酒设备	适用范围	酒厂设备与小作坊设备、家用设备
加工定制	是	功能	蒸馏	经营模式	自产自销
售后服务	店铺三包

唐三镜黄惠玲-哪些白酒适合收藏-家用小型造酒设备

白酒为什么不标保质期？为什么白酒是陈的香？白酒如何保存？哪些白酒适合收藏？不急，唐三镜技术顾问黄惠玲接下来便跟大家一一分享关于这方面的知识。

白酒为什么不标保质期？
1、酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里，也不能生长繁殖，不产生有害物质。
2、度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。
3、一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥发微生物繁殖，使酒“变味”。

为什么白酒是陈的香？
1、白酒的成份非常复杂，们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒入口比较辣喉。
2、经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。但变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几十年的时间，才能使口感达到佳。我们熟知的茅台酒从酿造到出厂就需要五年时间。

白酒如何保存？
一般来说，现在的白酒在设计过程中都会有盒子或者密封的坛子保存，一般来说有了这层防护之后放到一个角落少见光的地方就行。
但是，我们也要注意，因为白酒密封好了，才不会漏酒，现代的密封手段基本禁不住高温和潮湿环境，因此环境的温度和湿度也很重要。建议不要将酒放到比较湿或者温度超过40度的地方。
另外，一些存放超过三年的酒，要定期检查一下瓶盖。

哪些白酒适合收藏？
1、高度酒更适合收藏。50度以上为高度，这类产品价格在50元以上的一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易挥发掉，不建议长期保存。
2、收藏有品牌或者有价值的酒。收藏白酒和集邮很相近，既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。　　
3、酱香型白酒更适应长期存放。酱香型白酒的特殊特点，使得其存放后口味提升的效果更明显，比较适合收藏和长期存放。

以上便是对“白酒如何保存？哪些白酒适合收藏？”的解析，想学习了解更多白酒、果酒、药酒、黄酒、竹筒酒、米酒等酒类技术资讯，购买酿酒设备开酒坊或者想自酿自喝可以咨询添加或致电：188 1914 3754 黄惠玲

唐三镜是一家从事酿酒的酒类企业，有自己的酿酒设备厂、酒厂、酒曲厂、酿酒技术培训中心以及立的酿酒售后服务团队，更多酿酒技术，可以关注“唐三镜酿酒机器”公众平台。

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