供应真空和面机面食加工设备面条揉面机50公斤价格
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更新时间：2018-10-20 08:07:02 信息编号：204393507

￥36000	1台
￥35000	≥ 2台

价格：
36000.00 元
品牌：
新
可生产产：
面条包子饺子
关键词：
真空和面机,面食加工设备,真空和面机厂家,食品搅拌机

王栋

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详情介绍

产品名称	真空和面机,面食加工设备,真空和面机厂家,食品搅拌机	面向地区	全国	品牌	新
可生产产品类型	面条包子饺子	功率	7.5KW	加工定制	是
适用范围	冷冻食品厂设备	营销	新品

供应真空和面机面食加工设备面条揉面机50公斤价格

供应真空和面机面食加工设备面条揉面机50公斤价格
真空和面机山东省诸城市新食品机械，为了广大客户对食品业速冻水饺的产品质量的提高，新真空和面机应用真空技术和面，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之十到百分之二十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。真空状态下搅拌和制面团时，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，弹性好，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。与普通和面机相比，真空和面机是在真空负压状态下把面粉和水融合在一起，小麦粉在真空负压下搅拌，避免了面粉发热，没有游离的水分子存在，面粉中的蛋白质在短时间内充分地吸收水分，使小麦蛋白和水分子结合的速度大大增加，增加面粉的吸水性，大大提高了面皮的透明性和筋性，“相比普通和面机，含水量要增加五个点。”真空和面机在真空状态下模拟手工和面的原理，让面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，面的筋性、咬劲、拉力都远远优于普通和面机的和面效果，面团呈微黄色，煮熟的薄面带(条)呈半透明状，加工出来的面品，口感光滑、透明度高、弹性好。其真空和面机优势如下：具体咨询山东省诸城市新食品机械。

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