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浙江家用酿酒设备：酿酒技术红枣酒学习-唐三镜黄惠玲

更新时间：2018-10-13 14:21:21 信息编号：230033989
浙江家用酿酒设备：酿酒技术红枣酒学习-唐三镜黄惠玲
￥1≥ 1套

  • 1.00 元

  • 广州番禺市桥

  • 唐三镜家用酿酒设备

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黄惠玲

18588849998

204837018

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详情介绍

产品名称
家用酿酒设备,小型酿酒设备,全自动酿酒设备,微型酿酒设备
面向地区
产地
广州番禺市桥
品牌
唐三镜家用酿酒设备
适用范围
自酿自喝、家用小型酿酒设备
型号
DHS-20A
加工定制
是
功能
蒸馏
经营模式
生产加工
售后服务
店铺三包
造型
方形

浙江家用酿酒设备：酿酒技术红枣酒学习-唐三镜黄惠玲

红枣，又名大枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
特点是维生素含量非常高，有"天然维生素丸"的美誉,具有，之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有"铁杆庄稼"之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的良种。
1、红枣糯米酒
以红枣干、糯米、米酒为原料，以含根霉菌为主的白曲作为糖化发酵剂，先用占糯米重量0．4～1%的白曲和熟糯米进行糖化发酵，在发酵的前期，当糖化达到大值时，加入25～50度的米酒，其加入量为每公斤糯米0．1～0．2公斤纯酒精量，发酵3～4天后，当糖化进入后发酵期时，再次加入25～50度的米酒，其加入量为每公斤糯米0．5～0．75公斤纯酒精量，同时加入占糯米重量5～15%的红枣干，盖封静置4个月～2年。
2、调制枣酒的做法
（1）.将红枣洗净，浸泡于清水中，使红枣吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小时，使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液，冷却备用。
（2）.另取干净干枣破碎，放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦，产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香气、糖分及风味提取出来，过滤得到原酒。
（3）.将枣液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气，可适当调入红枣香精少许，贮放20天进行过滤，即为枣酒。
唐三镜酿酒19年专注于酿酒设备的研发和生产，致力于打造酿酒设备、蒸酒设备、白酒酿酒设备以及家庭酿酒设备。全国各地、技术免费学习、设备。酿酒工艺简单，易学操作，终身免费扶持指导。现蒸现卖放心酒。无需经验，无需开店，月赚2万。为了帮助更多学员走向成功之路，让更多学员了解唐三镜酒械，实操旗航店总店特定推车免费学习，学会为止，各种香型白酒，家乡酒、五粮液、药酒、瓶装酒技术、红酒、饮料、 酒槽养猪等技术。

联系人：唐三镜•黄惠玲
/电话： （到公司免费培训酿酒技术）
地址：广州番禺区市桥街大北路189号新业大厦四楼
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