100L真空滚揉机厂家批发腌制各种肉类，多型号可选
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更新时间：2021-06-19 10:21:03 信息编号：249230627

￥面议

≥ 1台

价格：
面议
品牌：
民生机械
产品用途：
肉类腌制
关键词：
滚揉机,真空滚揉机,肉类腌制机

于青

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详情介绍

产品名称	滚揉机,真空滚揉机,肉类腌制机	面向地区	河南郑州	品牌	民生机械
产品用途	肉类腌制	电压	380v	适用范围	肉制品加工厂设备
适用	所有

100L真空滚揉机厂家批发腌制各种肉类，多型号可选

真空滚揉机是滚揉肉料，多用于实验室或小型肉食品加工。真空滚揉机可以使物料在真空中随着滚筒的转动而翻动，并相互撞击和摩擦，产生大面积均匀分布的按摩和腌渍作用，使淹制液在物料内均匀分布更加有利于盐溶性蛋白质以快的速度大限度地淅出，从而增加产品的持水性，很好地改善产品的弹性，切片性和口感，程度上提高产品的出品率。
真空滚揉机操作方法：
1、检查机器的完整情况和周围环境，清除影响操作的物品。
2、将称量好的肉块和各种腌料装入滚筒内，再盖上盖子并旋紧，让盖子压紧、密封。
3、连接好真空管，开始抽真空。待筒内达到所设定的真空度时，真空泵自动停止，然后拔掉真空管即可。普通的真空滚揉机在滚筒转动时，不能进行抽真空，呼吸式可以。
4、根据所要滚揉的肉块种类及成品的出品率要求设置好滚揉程序。
5、程序设好至后，就能根据产品工艺要求进行滚揉了。如果需要停止滚揉程序，按“停止”按钮就行了。重新启动时，需调整总时间，将前面已运转用去的时间减去。
6、滚揉完成后，先将料车推至滚筒的出料口处，打开阀门放掉真空后取掉筒盖，按“出料”按钮，滚筒开始反转卸料。卸料结束后，按“停止”按钮，滚筒停止转动。
真空滚揉机特点：
1、真空滚揉机具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；真空表可实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。
2、采用变频无级调速，可以选择优化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。
3、采用防水电脑控制器。具有良好的耐水防潮性能。可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停，或者循环模式。可以将总工作时间多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单设定时间、转速、真空状态。满足多样性产品的加工要求。
4、高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角。
5、可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
6、采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更高。
真空滚揉机中真空泵的保养：
1、需真空泵和周围的环境清洁。
2、经常使用的真空泵需定期查看油量是否充足，若油量低于油位线应及时添加，否则会影响真空泵的工作性能，更甚至会损坏机件。
3、经常查看真空泵油是否干净，不然会影响泵的真空度。如果是用泵抽除干燥的气体，工作1000-1500h后应更换新油。

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