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全自动酿酒设备II唐三镜黄惠玲I荞麦酿酒的过程

更新时间：2019-03-19 15:15:29 信息编号：264934961
全自动酿酒设备II唐三镜黄惠玲I荞麦酿酒的过程
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  • 广州

  • 唐三镜

  • 小型酿酒设备,全自动酿酒机,酿酒设备哪家好,做酒设备

黄惠玲

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详情介绍

产品名称
小型酿酒设备,全自动酿酒设备,做酒设备,家用酿酒设备
面向地区
全国
产地
广州
品牌
唐三镜
适用范围
自酿自喝、家庭小型酿酒设备
种类
白酒设备
型号
8K304
加工定制
是
功能
蒸馏
经营模式
生产加工
售后服务
店铺三包
造型
方形

全自动酿酒设备II唐三镜黄惠玲I荞麦酿酒的过程

荞麦酒是我们经常喝的一种粮食酒，是用荞麦酿造成的酒，市场上需求量非常大，虽然很多人饮酒是处于身体的需求而去饮酒，但是随着大家对饮食要求的提升，很多人都会控制饮酒，从而选择适合自己口味的酒类，那么荞麦怎么酿酒，荞麦酒的酿造过程是什么? 下面唐三镜黄惠玲老师为大家分享！
荞麦酒的酿造过程：
1、选料：精选荞麦，去除杂质，清洗干净。
2、煮粮：用大锅配以旺火煮荞麦，直到熟透，中间过程约4到5个小时。
3、发酵：把荞麦摊凉30℃以下，加入酒曲（100斤放6两唐三镜酒曲），保持全密封发酵，发酵15天以上。
4、蒸酒：把发酵好的荞麦经过唐三镜蒸馏设备蒸馏，就可以出酒了。酒的口感如何，出酒多少就看酿酒技术了。
荞麦酒特点：
荞麦酒以没有脱壳的荞麦颗粒为原料制备而成，其工艺规程是在固态发酵、固态蒸馏传统工艺的基础上增加了泡粮、初蒸、闷粮、复蒸的工序，其特点是：产出的荞麦酒酒香浓郁、入口绵长，具有特的风味;由于采用两次蒸煮及闷粮的工序，能够大地节省原料。其特点是既具清香型白酒的特殊风格，又有传统小曲米酒的自然风味。
荞麦酒典雅透明，呈清香特色，属于白酒系列，这是根据微量元素含量不同等标准决定的。与上千元的许多其他白酒系列相比，有很大挖掘空间。随着人们生活水平的日益提高，的生态酒日渐成为消费者的选，荞麦酒的品质正好符合这一市场需求大势，市场前景看好。
作为荞麦酒的主要原料，荞麦是营养丰富的粮食品种，荞麦无论是籽粒还是茎叶，营养价值都很高。荞麦脂肪、蛋白质、维生素、微量元素含量普遍其他农作物，经常食用荞麦有助于清除有害物质，减少疾病发生。
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