诸城燃气加热鸡肉夹层锅糕点夹层锅
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更新时间：2023-11-15 03:38:01 信息编号：264970448

￥9500	1台
￥9450	≥ 2台

价格：
9500.00 元
产品用途：
其它
电压：
380v
关键词：
鸡肉夹层锅,糕点夹层锅

李焕强

18653640071

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详情介绍

产品名称	诸城燃气加热,鸡肉夹层锅,糕点夹层锅,鸭头夹层锅	面向地区	山东诸城	产品用途	其它
电压	380v	适用范围	蛋糕房设备	适用	所有

诸城燃气加热鸡肉夹层锅糕点夹层锅

诸城燃气加热鸡肉夹层锅糕点夹层锅
燃气夹层锅、蒸汽夹层锅、电加热夹层锅工作原理。

燃气夹层锅工作原理是：打开夹层锅气阀，点燃燃气，人工加入食用油到锅内，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热（与家用炒菜锅原理相同）。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆转动装置，使蜗体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。这样物料就加工完毕。

电加热夹层锅的工作原理是：电加热夹层锅以电加热为热源，电加热夹层锅以导热油为介质，工作时，物料从进料口输送至锅内，锅体内夹套底部的电热棒对夹套内的导热油进行加热，使锅内的物料短时间迅速升温。电加热夹层锅加热预定温度比蒸汽加热更加节省时间。电加热夹层锅在操作过程中不需要承受压力，所以加热时间短。电加热夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制等特点。

蒸汽夹层锅的工作原理：蒸汽夹层锅的锅体是内外球形锅体组成的双层结构形式，中间的夹套是在通入蒸汽加热后，就对物料加热。蒸汽夹层锅以YI定压力的蒸汽为热源，工作时，打开进汽球阀开始通气加热，待物料加热完成时，关闭进汽球阀。蒸汽夹层锅具有受热面积大，热、加热均匀。液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

夹层锅产品广泛适用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业。作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮与浓缩之用。也适用于大型宾馆、饭店、招待所、餐厅、食堂作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用
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