全自动真空滚揉机肉制品炸鸡鸡柳搅拌腌制机
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更新时间：2022-08-06 14:09:49 信息编号：6b2r9tpkg168b8

￥7000

≥ 2台

价格：
7000.00 元
产地：
山东
品牌：
鑫德机械
关键词：
真空滚揉机

谭永红

19558618567

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详情介绍

产品名称	真空滚揉机,入味腌制机,快速入味机,鸡鸭肉嫩化	面向地区	山东潍坊	产地	山东
品牌	鑫德机械	功率	1.85kw	加工定制	是
适用对象	其它	适用范围	肉制品加工厂设备	自动化程度	全自动

全自动真空滚揉机肉制品炸鸡鸡柳搅拌腌制机

真空滚揉机工作原理：由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，从而提高了肉制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。

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