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辣椒烘干方法：多个品种椒、灯笼椒、线椒等高温70度，一般烘干时间椒、线椒：16小时，灯笼椒时间25-30小时干椒是籽在里面摇有响动，且把拉开后还有芯这样算烘干。
辣椒属于热敏性物料，对温度很敏感，辣椒的水分受表面蜡质层保护，水分蒸发慢。为辣椒固有的辣素、色泽和形状，菌美系列辣椒烘干机的按辣椒烘干工艺要求，满足辣椒干燥工艺要求。按辣椒烘干的干燥曲线，预热干燥、匀速干燥、减速干燥阶段，达到适干要求。因高温度小于等于其热敏点，所以较好地保全了颜色；较好的保全了固有辣素；因严格按辣椒工艺曲线设计，所以干燥充分，杜绝回潮发霉现象，保全了辣椒固有的品质。
腊肠是腊味的其中一种，色泽光润、呈自然红色，条纹均匀，腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性;切面肉质光滑无空洞、无杂质手质感好，香味扑鼻，这种的腊肠就是质量好的腊肠。想要做成质量好的腊肠，烘干在制作腊肠过程中乃至整个腊味过程中都是非常重要的。腊味在干燥除湿过程不仅要除掉物料里面的水份，还要在外观上保留原有的色、香、味、形等感观的指标，在今后存放和保质期内不变质、不发霉、不发酵，所以这些是和的烘干除湿息息相关。
腊肠烘干机的优势：
1、可以有效地被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。
2、烘干过程温度分布均匀，湿度可以自动控制。
3、腊肠烘干机安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。
4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。
5、通用性强，减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。
红薯烘干机能烘干红薯还可以有以下烘干：
蔬菜烘干：红薯片、辣椒、蔬菜、香菇、花生、大蒜、生姜、豆角等；
食品烘干：挂面、红糖、银耳、米粉、面筋、豆腐干、板栗、腐竹等；
中药材烘干：枸杞、山药、人参、菊花、灵芝、金银花、玫瑰花等；
水果烘干：红枣、龙眼、柿饼、猕猴桃、香蕉片、葡萄干、柠檬片等；
肉制品：腊肠、腊肉、牛肉干、板鸭、鸡肉等；
海产品烘干：海参、鲍 鱼、鱼翅、海带、紫菜、鱼干、鱿鱼、大虾等；
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