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湖南永州酿造设备唐三镜多功能酿酒机器

更新时间：2018-07-02 10:07:44 信息编号：197079754
湖南永州酿造设备唐三镜多功能酿酒机器
￥1≥ 1套

  • 1.00 元

  • 唐三镜

  • 酿酒配套设备

  • 白酒,酒曲原料,酿酒,酿酒设备

梁榕铃

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湖南永州酿造设备唐三镜多功能酿酒机器

产品名称
酿酒技术,酿酒设备,小酒坊酿酒,家庭酿酒
面向地区
品牌
唐三镜
种类
酿酒配套设备
功能
发酵
唐三镜提供小型白酒设备、酿酒设备、蒸馏设备、小型蒸酒设备、家中烤酒设备、酒坊酿酒机器等，节能出酒快，可以联系唐三镜梁榕铃老师发送酿酒设备介绍资料给您免费观看。先免费学习酿酒技术，后考虑购买设备！先服务、后合作！

唐三镜酿酒流程【酿酒技术免费培训】：选粮食——蒸煮粮食——闷水续蒸

趁粮粒尚未大量破皮时闷水，保持一定水温，形成与粮粒的温差，使淀粉结构松弛并及时补充水分。在温度差的作用下，粮粒皮外收缩，皮内淀粉粒受到挤压，使淀粉粒细胞膜破裂。
【感官要求】：熟粮裂口率95%以上，大翻花少。随即放出闷水，在甑内“冷吊”。

复 蒸：经过闷水后的粮食，可放置至第二天早上4点复蒸，待全甑圆汽后计时。高粱大麦复蒸60分钟，玉米120分钟，摘开盖子在蒸10钟，时粮面“阳水”不断蒸发而收汗。经复蒸的粮食含水60%左右，100kg原粮可增重至215～230kg

加洒曲：加曲整个过程要求在2小时内完成，期间要防止杂菌感染，以免影响培菌。

入坛发酵：一般入坛温度为23-26℃，冬季取值高，夏季入池温度应尽量与室温持平。发酵期间的高品温以38-39℃为好。发酵时间，每个酒坊都不同。 我家在正常情况下，高粱、大麦冬季发酵30天，夏天发酵25天;苦荞冬季发酵40天，夏天发酵30天。

蒸馏：蒸馏时,分段取酒，要求截头去尾，应不跑气，不吊尾，损失少，摘酒温度要控制在30℃左右。蒸馏时的设备也是很重要的，蒸酒设备要选雅大不锈钢设备，糊锅，酒质好，密封性好，出酒率好，酒质达到国家白酒品质。

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传授如何利用酒厂的技术做出散装酒农村市场，渠道。同时传授做出具有特色的散装品牌酒以及瓶装酒来巩固渠道，如何利用品牌抢占市场，提升利润，让广大学员返乡创业更容易成功，赚取更多的财富。
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