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德州扒鸡杀菌锅都用杀菌锅谁给说说杀菌锅的好处有哪些

更新时间：2022-03-07 09:40:02 信息编号：220341354
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产品名称
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面向地区
全国
品牌
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加工定制
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营销
新品
适用范围
适合真空包装熟食杀菌（如：酱牛肉、火腿肠、猪蹄、蒸煮袋装鸡、扒鸡、豆制品、卤蛋、火锅料、馅料等），也可适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜类等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料（牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等），包装物可适用于真空包装袋、铝箔包装、塑料易拉罐装（需耐高温不变形）。还可用于蒸煮鸭蛋。
德州扒鸡杀菌锅 都用杀菌锅谁给说说杀菌锅的好处有哪些 加热：
1、 关闭锅盖，关闭放气阀门，打开锅盖密封阀门，密封锅盖。
2、 打开电源开关、空压机电机开关。
3、 打开冷水进水阀门，打开上水管放气阀门，打开小泵开关，把水位上到杀菌锅水位计的1／3左右。
4、 打开杀菌开关，设定杀菌温度，提前把锅内热水加热到100度左右。加热过程中待到水加热到80度左右时，把立着的管道阀门打开，然后开启锅后面上进水阀门，开水泵循环一下，那样加热会更快一点。（水循环加热时不用打开管道放气开关。）
5、 待水加热至100度左右时，关闭杀菌开关，然后关闭锅后上进水阀门关闭水泵电机。把立着的管道阀门打开，再把下面平行的阀门打开让热水用空气压回热水罐内。放掉上锅内余水和空气，关闭密封锅盖阀门，打开锅盖放气阀门，开启锅盖。
德州扒鸡杀菌锅 都用杀菌锅谁给说说杀菌锅的好处有哪些 装入食品，开始杀菌：
1、 关闭锅盖，关闭放气阀门，打开锅盖密封阀门，密封锅盖。
2、 打开电源开关，打开空压机开关，打开压力开关，待压力达到0.18-0.2自动排气时，开如同以前步骤上水，把热水加入杀菌过内上水位达到锅内水位的1／3时先关闭上进水阀门，再关闭水泵电机。
3、 打开杀菌开关，设定杀菌时间，待锅内温上升到100度左右时，打开立着的管道阀门，找开锅内上进水阀门，开启水泵开关（循环时因为是本锅内循环，所以不用打开管道上的放气阀门）。
4、 杀菌完成后，报警器闪烁，先关闭杀菌开关，关闭上进水阀门，关闭水泵，把上锅内热水再用立着的管道阀门打开压回下热水罐水泵。
德州扒鸡杀菌锅 都用杀菌锅谁给说说杀菌锅的好处有哪些 冷水降温：
1、 热水全部压回热水罐后，打开冷水罐阀门，再打开管道放气阀门找开水泵开关，待水压力达到时，把放气阀门关闭2／3,再打开上进水阀门，往锅内注入冷水降温（注意：降温时上水阀门不能开得太大太急，要慢慢开，每次开一点，等水银温度计显示温度在6度左右时把阀门全部打开）。让水位注满锅内的多半锅，让冷水把食品没入冷水中冷却，使其达到正常温度，以基保质期长的目的，冷却10分钟左右。
冷却完成后，把管道立着的阀门打开，再把冷水进水阀门打开，主空气把水压回冷水罐内。放掉杀菌锅内空气和余水，关闭空气开关，打开锅上手动放气阀门，关闭锅盖密封圈进气阀门，打开放气阀门。
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