酿酒设备哪家好：黄酒和米酒的区别-唐三镜黄惠玲
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更新时间：2018-10-22 15:58:18 信息编号：232431129

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价格：
1.00 元
产地：
广东广州番禺市桥
品牌：
唐三镜
关键词：
家用酿酒设备价格,微型酿酒设备,全自动酿酒设备,家用酿酒设备哪家好

黄惠玲

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酿酒设备哪家好：黄酒和米酒的区别-唐三镜黄惠玲

产品名称	家用酿酒设备,微型酿酒设备,全自动酿酒设备,小型酿酒设备	面向地区	四川内江	产地	广东广州番禺市桥
品牌	唐三镜	适用范围	自酿自喝、家庭酿酒中小型作坊	种类	白酒设备
型号	8K304	加工定制	是	功能	蒸馏
经营模式	生产加工	售后服务	店铺三包	造型	方形

黄酒和米酒的区别是什么？有人说，黄酒是中国人的骄傲，代表了中国，这正如啤酒代表德国，葡萄酒代表法国一样。的确，黄酒是世界上较古老的酒种之一，中国特有!下面唐三镜黄惠玲就来介绍下黄酒以及它与米酒之间的区别。
黄酒和米酒的区别
黄酒属于酿造酒，是世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一，这是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒它没有经过蒸馏，酒精含量不20%。
米酒又叫“江米酒”、“酒酿”、“甜酒”等，用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒，酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低。
黄酒和米酒有很多相似的地方，所以有些地方也把黄酒称为“米酒”，而有些地方则是把米酒称为“黄酒”，关于两者的区别，可归结为以下几点：
一、酿造原料
黄酒的原来有稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等，而米酒只用糯米(江米)作原料。
二、酿造工艺
传统酿造黄酒的工艺流程：浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装，而米酒的酿制工艺比较简单，传统上是先把糯米清洗，并浸泡约4-5小时，然后拿糯米蒸熟。蒸熟后把糯米取出来，把之冷却。然后在糯米上撒上酒曲，边撒边拌匀，并把米稍为压平。之后在糯米盖上布，放在保温地方，数天后即完成程序。
三、酒精含量
黄酒属于低度酿造酒，酒精含量一般为8%—20%，而米酒的酒精含量很少，味道偏甜，不醉人。
无论是黄酒还是米酒，都是中国人的骄傲。
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联系人：唐三镜·黄惠玲
/电话：（到公司免费培训酿酒技术）
地址：广州番禺区市桥街大北路189号新业大厦四楼

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主营：酿酒设备,酿酒技术
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