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辽宁全自动酿酒设备：米糠酿白酒加工步骤-唐三镜黄惠玲

更新时间：2018-11-13 16:02:38 信息编号：238219836
辽宁全自动酿酒设备：米糠酿白酒加工步骤-唐三镜黄惠玲
￥1≥ 1套

  • 1.00 元

  • 广州番禺市桥

  • 唐三镜

  • 家用酿酒设备,小型酿酒设备,酿酒设备哪家好,全自动酿酒设备

黄惠玲

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辽宁全自动酿酒设备：米糠酿白酒加工步骤-唐三镜黄惠玲

产品名称
家用酿酒设备,小型酿酒设备,全自动酿酒设备,微型酿酒设备
面向地区
产地
广州番禺市桥
品牌
唐三镜
种类
白酒设备
适用范围
自酿自喝、家庭小作坊
加工定制
是
功能
蒸馏
经营模式
自产自销
售后服务
店铺三包
100公斤米糠加工蒸煮，可以酿制47度白酒7-8公斤。其生产工艺如下:
1、拌料:米糠100公斤，拌入稻谷皮20公斤，加清水100公斤，水温36℃。搅拌后，成堆一个半钟头，让其充分吸饱水分。拌料要求不结团块。
2、蒸熟:把拌好的料及时上甑，旺火蒸炊，待大气上甑后再蒸2小时。检查一下，甑内米糠是否已经发粘、无硬心，是否有香气，如已达到这标准，表明已糊化，即可出甑。
3、糖化:将蒸好的米糠倒出摊放在席上，冷却。待温度降至36℃时，即可撒入酒曲。用量按每100公斤原料用曲2.2-2.5公斤。拌匀后，待温度降至30℃，就打堆，温度降至25℃左右时，装入缸内，8-10小时开始升温，18-20小时温度上升到46-48℃时出缸，此时闻有香味，不带酸，手挤不出来。铲时以松泡成块，不起硬饼为好。
4、蒸煮:将发酵的米糠原料放入甑中加盖密封，旺火蒸煮，很快便可成酒。
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联系人：唐三镜·黄惠玲
/电话： （到公司免费培训酿酒技术）
地址：广州番禺区市桥街大北路189号新业大厦四楼
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