>酿酒设备>特殊酿酒设备>桂花稠酒制作方法-酿酒技术唐三.. 免费发布特殊酿酒设备信息
广告
热门浏览
家用酿酒设备 唐三镜酿酒设备 全自动酿酒设备 全功能酿酒设备 酿酒设备制造厂 酿酒设备生产线 酿酒设备冷却器 酒龙头酿酒设备 节能炉酿酒设备 家作坊酿酒设备

桂花稠酒制作方法-酿酒技术唐三镜黄惠玲

更新时间：2018-12-24 17:08:37 信息编号：249113562
桂花稠酒制作方法-酿酒技术唐三镜黄惠玲
￥1≥ 1套

  • 1.00 元

  • 广州番禺市桥

  • 唐三镜

  • 家用酿酒设备,小型酿酒设备,酿酒设备哪家好,全自动酿酒设备

黄惠玲

18588849998

204837018

微信在线
获取报价 在线咨询
分享

详情介绍

桂花稠酒制作方法-酿酒技术唐三镜黄惠玲

产品名称
家用酿酒设备,小型酿酒设备,做酒设备,全自动酿酒设备
面向地区
产地
广州番禺市桥
品牌
唐三镜
种类
白酒设备
适用范围
自酿自喝 、家庭小作坊
加工定制
是
功能
蒸馏
经营模式
自产自销
售后服务
店铺三包
桂花稠酒又叫黄桂稠酒，为陕西特产。此酒是用糯米和小曲酿成的甜酒，看去不像酒而胜似酒，比一般白酒粘稠、绵甜澄清，酒度可达12-15度。喝时好烧热。
据说其历史可追溯到周代的“醪醴”。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。
此酒营养丰富，老少皆宜，能健胃、、止渴、润肺。民间用来给产妇下奶和补养身体很有效力。相传李白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。
接下来我就分享这个配方以及做法给大家：
原料配方:
米5千克，酒曲50克，白糖50克，桂花50克，纯净 水5升。
制作工具或设备: 盆，蒸笼，玻璃罐（容器），细筛。
制作过程：
1、将米放入盆中用清水冲洗，然后再加入水浸泡2小时。
2、将浸泡好的米倒入蒸笼里蒸熟，用大火蒸1个小时左右，注意蒸不要蒸太烂，米中间没有夹心就可以了。
3、把煮好的米饭取出摊凉（20-30度左右），倒在大盆里，加入50克酒曲（酒曲需要时粉末状），然后搅拌均匀 。
4、然后倒入玻璃罐中，用收摊平，放在室温15-20度以下发酵。
5、经过2-3天酒可以看看是否出酒了，酒的味道是否甜酸度刚好。要注意不要发酵过老，以免变得纯酸。
6、将细筛放在桶口，将发酵好的酒酿倒入细筛中，用纯净水淋在酒酿上,用手接米，直到将酒酿搓下,剩下的米渣倒掉。5千克米大约可出10千克滤好的稠酒。
7、然后将过滤好的稠酒倒入锅中烧开，再掏入陶瓷罐中，加入白糖和桂花，即为桂花稠酒。
8、风味特点:
桂花稠酒的特点：绵软醇香，营养丰富，桂花香浓。桂花稠酒具有健胃、、止渴、润肺之功能，饮用此酒有益于身体健康。　看去不像酒而胜似酒。味道绵软醇香。酒度可达12~15度。喝时好烧热。
上一条 许昌#工地洗车机营口圣阳蓄电池SP12-42(12V42AH)销售中心 下一条

特殊酿酒设备VIP推荐信息

找产品 找公司

相关推荐产品

留言板

  • 家用酿酒设备小型酿酒设备做酒设备全自动酿酒设备酿酒设备哪家好
  • 价格商品详情商品参数其它
  • 提交留言即代表同意更多商家联系我
‍广州市番禺区市桥贤酿通用机械设备经营部为你提供的“桂花稠酒制作方法-酿酒技术唐三镜黄惠玲”详细介绍，包括家用酿酒设备价格、型号、图片、厂家等信息。如有需要，请拨打电话：18588849998。不是你想要的产品？点击发布采购需求，让供应商主动联系你。
“桂花稠酒制作方法-酿酒技术唐三镜黄惠玲”信息由发布人自行提供，其真实性、合法性由发布人负责。交易汇款需谨慎，请注意调查核实。
留言询价
×