江苏家用酿酒设备：唐三镜黄惠玲-酱香型白酒的工艺分类
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更新时间：2019-05-05 15:36:10 信息编号：e329h43ne569b6

￥1

≥ 1套

价格：
1.00 元
产地：
广州
品牌：
唐三镜
关键词：
家用酿酒设备,白酒设备,小型酿酒设备,全自动酿酒设备

黄惠玲

18588849998

204837018

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详情介绍

产品名称	家用酿酒设备,小型酿酒设备,全自动酿酒设备,做酒设备	面向地区	江苏连云港	产地	广州
品牌	唐三镜	适用范围	自酿自喝、家庭小作坊	种类	白酒设备
型号	8K304	加工定制	是	功能	蒸馏
经营模式	生产加工	售后服务	店铺三包	造型	方形

江苏家用酿酒设备：唐三镜黄惠玲-酱香型白酒的工艺分类

酒的工艺就是就得酿造工艺，按照酿造工艺的不同，酒可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒。
1、蒸馏酒
蒸馏酒是以粮谷或代用原料（如薯类、水果及糖蜜等淀粉质原料）为原料，利用由微生物培养的曲类或麦芽、酒母等糖化发酵剂，经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾调而制成的。也就是说，蒸馏酒在生产工艺上，经过蒸馏过程才能取得终产品。这类饮料酒主要包括中国白酒、烈性洋酒及食用酒精。
2、发酵酒
发酵酒又叫发酵原酒、酿造酒或非蒸馏酒，是借助酵母的作用，把淀粉或糖质原料糖化发酵，产生酒精成分而形成的酒。它在生产过程中不经过蒸馏便形成了终产品。因此，概括来讲，发酵酒就是以粮谷、水果或允许使用的植物为原料，经发酵法酿制而成的酒。这一类酒主要包括：黄酒、啤酒、葡萄酒、果酒和蔬菜酒。
3、配制酒
配制酒又称浸制酒、再制酒或露酒。它是用蒸馏酒或发酵酒为酒基，再人工加入香精、香料、色素、动植物、药材等，使之浸渍出芬芳的成分而形成终的成品酒。所以配制酒就是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为主要酒基，经加工（包括串香或浸泡香味料、中草药）或添加果汁、食品添加剂配制而成的酒。细分为：果露酒、药酒及滋补酒等。

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