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油炸单机在油炸过程中能够自动过滤残渣，自动控温，从而有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，延长炸油的使用寿命。此外，其操作简单、环保卫生，且节油率高，是传统油炸机的更新换代产品。油炸单机适用于各种中小型食品厂，如产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等。其能源选择灵活，可以使用电加热、导热油、天燃气、液化气以及外部循环加热等方式。
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