植物组织蛋白生产线功能
更新时间：2024-12-19 19:18:28
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植物组织蛋白生产线功能
基本参数
产品名称 |
组织蛋白生产线,拉丝蛋白加工设备 |
面向地区 |
全国 |
挤压膨化工艺参数对生物解离大豆蛋白提取率影响研究
挤压膨化后的大豆蛋白，在高温、高压、高剪切作用下使蛋白质的分子结构发生伸展、重组，分子表面的电荷重新分布，分子间氢键、二硫键部分断裂，导致蛋白质变性，但蛋白质的消化率明显提高，通过增加表面积和蛋白变性，从而更有利于酶对大豆蛋白质的作用。
挤压增加蛋白对酶攻击的敏感性，并且提高了酶解后的大豆蛋白得率，减少酶解全脂豆粉油与蛋白形成的乳状物（李杨等，2009）。
碱性蛋白酶对挤压膨化处理后的蛋白质提取率的影响 李杨等（2009）在碱性蛋白酶提取大豆蛋白的单因素试验中，由图6-3（a）结果可以看出，当加酶量大于1.5％时总蛋白提取率明显增加，所以在下面的响应面试验设计中加酶量水平选在1.4％～2.2％。由图6-3
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济南美腾机械设备有限公司
济南美腾机械设备有限公司是一家食品机械的研发、设计、制造、销售、工程、服务为一体的生产厂家。自成立以来，从事膨化机械的制造和食品机械的技术开发，一切以客户利益为宗旨造就了本公司在广大客户群体中的良好口碑。公司产品包括膨化机，膨化食品生产线，麦片生产线，通心粉设备，意大利直面生产线，紫薯粉生产线，婴儿米粉生产线，方便面生产线，油炸面食生产线，锅巴设备，妙脆角生产线，沙拉条设备，三角片多力多滋生产线，油炸咪咪虾条生产线，油炸粟米条生产线，人造肉加工设备，面包糠生产线，膨化玉米粉设备，早餐谷物五谷杂..……
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